Кориандр - чудесный лекарь

Кориандр посевной – травянистый однолетник семейства зонтичных, в котором главная ценность – круглые ароматные семена со сладковато-горьким вкусом. Они широко используются как пряность с древних времен.⠀

Кориандр дает и свежую зелень, которая известна под другим более распространенным названием – кинза. Ажурные листочки имеют отличный от семян аромат и вкус, используются для приготовления различных блюд.⠀

ЛЕЧЕБНОЕ ДЕЙСТВИЕ⠀

Семена кориандра в качестве лекарственного средства используют тысячелетия. Его высоко ценили в Китае, Индии, Египте.

В отличие от большинства специй, обладающих согревающим действием, кориандр – охлаждает, особенно в виде холодного настоя. Благодаря этому свойству, кориандр может использоваться при различных заболеваниях с симптомами воспаления, жара и жжения (например, при кожном зуде, цистите, лихорадке и пр.). Для тех, кто знаком с Аюрведой или Тибетской медициной, будет также полезно знать, что он балансирует все три Доши. Эффективен для успокоения Питты (Желчи), может без опасений использоваться в жаркое время года.

Стимулирует переваривание и усвоение пищи, рекомендуется при синдроме мальабсорбции. Способствует формированию стула при поносах. Эффективен при ощущении жжения в желудке, тошноте, метеоризме. Обладает детоксицирующим и противопаразитарным действием. Особенно хорош кориандр в тех случаях, когда противопоказаны острые и горячие специи, поддерживающие пищеварение.

Оказывает мочегонное и противовоспалительное действие, уменьшает отечность. Эффективен при лечении цистита – устраняет ощущение жжения и болезненность при мочеиспускании. Применяется при мочекаменной болезни, в том числе в период обострения.

Используется при лихорадке (устраняет жар). Эффективен в составе комплексной терапии бронхиальной астмы и кашля, особенно при наличии аллергического компонента.

Полезен при ряде кожных заболеваний – аллергии, акне, кожных сыпях. Настой успокаивает кожу, уменьшает воспаление и зуд.

Зелень обладает схожими свойствами.

Из семян получают эфирное масло кориандра с теплым сладковатым древесно-пряным ароматом. Чаще всего используется для улучшения пищеварения, снижения уровня сахара. Способствует выработке эстрогенов. Успокаивает после стрессов, повышает творческий потенциал.Также масло кориандра очень популярно в мужской косметике и парфюмерии.

Дозировки: кориандр достаточно безопасная специя. Средняя лечебная доза 3-6 г (1-2 ч.л.) от одного до трех раз в день.⠀

Противопоказания: не использовать высокие дозы при беременности. 

РЕЦЕПТЫ⠀

ОТВАР

Эффективен при тошноте и головокружении, вызванных отравлением.

Рецепт: 2 ст.л. семян кориандра_, 100 мл воды

Приготовление: доведите воду до кипения, положите в нее семена кориандра и варите на слабом огне, пока объем воды не уменьшится вдвое. Процедите, охладите отвар.

Применение: принимайте по 50 мл до 5 раз в день.⠀

КОРИАНДРОВЫЙ ЧАЙ

Полезен при кожных проблемах (высыпания, особенно с ощущением жжения), акне, нарушениях пищеварения (слабое пищеварение, неоформленный стул и др.).

Рецепт: 2 ч.л. семян кориандра (можно размолоть)_, 200 мл воды

Приготовление: заварите пряность кипятком, дайте настояться 30 мин.

Применение: принимайте по стакану 2-3 раза в день.⠀

ОХЛАЖДЕННЫЙ НАСТОЙ

Такой настой эффективен при цистите, ощущении избытка тепла в теле (конституция Питта или дисбаланс Питты), при лихорадке, в качестве детоксицирующего настоя.

Рецепт: семена кориандра (можно размолоть) 10г (примерно 3 ч.л.)_, 60 мл воды

Приготовление: залить пряность водой, дать настояться ночь.

Применение: утром профильтровать, принимать натощак.