Мука

Продукты питания

Здоровье и красота

Экохимия

Акции

Выгодная цена

Хиты продаж

Новинки

Мука ржаная цельнозерновая, Дивинка, 1 кг

Мука ржаная цельнозерновая, Дивинка, 1 кг
Новинка

Описание:

Мука ржаная обойная произведена на деревенской мельнице без добавления улучшителей

из отборного зерна, выращенного в экологически чистом месте – на степных просторах Алтая.

В ржаной муке на 30% больше железа, чем в пшеничной муке и в 2 раза больше магния и калия. Она содержит меньше крахмала и в большем количестве все элементы зерна: оболочку, отрубянистые частицы, зародыш, которые улучшают обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта и сердца, снижают холестерин, выводят шлаки.

РЕЦЕПТ ХЛЕБА для хлебопечки и духовки

1 чашкой кипятка (сыворотка, вода, молоко) запарить 2 ст.л. солода

3 ст.л. сахара (мёда), 1 ст.л. растительного масла

1 чашка ржаной муки, 1,5 чашки пшеничной муки 1 сорт

2 ч.л. дрожжей, 1 ст.л. кориандра (тмина, зиры), 1 ч.л. соли

? чашки изюма

1 чашка – 230 мл

В ведерко вылить остывший солод и заложить ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре. Выпекать в хлебопечке в режиме РЖАНОЙ либо ПШЕНИЧНЫЙ. После биппера добавит предварительно запаренный на 1 минуту изюм.                                                                                                                                                        
Для получения более воздушного хлеба можно пред основным замесом приготовить ОПАРУ: в запаренный солод вмешать ржаную муку и когда смесь станет тёплой – добавить и хорошо размешать 1.5 ч.л. сухих  дрожжей.  Можно воспользоваться хлебопечкой в режиме ТЕСТО. Через 1-3 часа в ведёрко заложить оставшиеся ингредиенты, указанные в рецептуре.

При выпечке в духовке из теста сформировать продолговатую буханку, положить на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 40 минут в тёплое место. После того, как буханка увеличится в несколько раз, выпекать хлеб на среднем огне примерно 60 минут. Готовый хлеб умыть.

Состав продукта:

Мука ржаная обойная

Информация:

КатегорияМука
Код товара00-00001724
БрендДивинка
Страна происхожденияРоссия
Срок хранения12 месяцев
Условия храненияпри температуре не выше +20 С° и относительной влажности воздух не более 70%
Пищевая ценность на 100 гбелки -10.3 г, жиры – 1.1, углеводы – 70
Энергетическая ценность334 кКал

← К списку
Не пропустите наши последние новости и специальные предложения!