Кориандр - чудесный лекарь
Английское название: Coriander
Санскрит: Дханьяка
Кориандр посевной – травянистый однолетник семейства зонтичных, в котором главная ценность – круглые ароматные семена со сладковато-горьким вкусом. Они широко используются как пряность с древних времен.⠀
Кориандр дает и свежую зелень, которая известна под другим более распространенным названием – кинза. Ажурные листочки имеют отличный от семян аромат и вкус, используются для приготовления различных блюд.⠀
ЛЕЧЕБНОЕ ДЕЙСТВИЕ⠀
Семена кориандра в качестве лекарственного средства используют тысячелетия. Его высоко ценили в Китае, Индии, Египте.
В отличие от большинства специй, обладающих согревающим действием, кориандр – охлаждает, особенно в виде холодного настоя. Благодаря этому свойству, кориандр может использоваться при различных заболеваниях с симптомами воспаления, жара и жжения (например, при кожном зуде, цистите, лихорадке и пр.). Для тех, кто знаком с Аюрведой или Тибетской медициной, будет также полезно знать, что он балансирует все три Доши. Эффективен для успокоения Питты (Желчи), может без опасений использоваться в жаркое время года.
Стимулирует переваривание и усвоение пищи, рекомендуется при синдроме мальабсорбции. Способствует формированию стула при поносах. Эффективен при ощущении жжения в желудке, тошноте, метеоризме. Обладает детоксицирующим и противопаразитарным действием. Особенно хорош кориандр в тех случаях, когда противопоказаны острые и горячие специи, поддерживающие пищеварение.
Оказывает мочегонное и противовоспалительное действие, уменьшает отечность. Эффективен при лечении цистита – устраняет ощущение жжения и болезненность при мочеиспускании. Применяется при мочекаменной болезни, в том числе в период обострения.
Используется при лихорадке (устраняет жар). Эффективен в составе комплексной терапии бронхиальной астмы и кашля, особенно при наличии аллергического компонента.
Полезен при ряде кожных заболеваний – аллергии, акне, кожных сыпях. Настой успокаивает кожу, уменьшает воспаление и зуд.
Зелень обладает схожими свойствами.
Из семян получают эфирное масло кориандра с теплым сладковатым древесно-пряным ароматом. Чаще всего используется для улучшения пищеварения, снижения уровня сахара. Способствует выработке эстрогенов. Успокаивает после стрессов, повышает творческий потенциал.Также масло кориандра очень популярно в мужской косметике и парфюмерии.
Дозировки: кориандр достаточно безопасная специя. Средняя лечебная доза 3-6 г (1-2 ч.л.) от одного до трех раз в день.⠀
Противопоказания: не использовать высокие дозы при беременности.
РЕЦЕПТЫ⠀
ОТВАР
Эффективен при тошноте и головокружении, вызванных отравлением.
Рецепт: 2 ст.л. семян кориандра, 100 мл воды
Приготовление: доведите воду до кипения, положите в нее семена кориандра и варите на слабом огне, пока объем воды не уменьшится вдвое. Процедите, охладите отвар.
Применение: принимайте по 50 мл до 5 раз в день.⠀
КОРИАНДРОВЫЙ ЧАЙ
Полезен при кожных проблемах (высыпания, особенно с ощущением жжения), акне, нарушениях пищеварения (слабое пищеварение, неоформленный стул и др.).
Рецепт: 2 ч.л. семян кориандра (можно размолоть), 200 мл воды
Приготовление: заварите пряность кипятком, дайте настояться 30 мин.
Применение: принимайте по стакану 2-3 раза в день.⠀
ОХЛАЖДЕННЫЙ НАСТОЙ
Такой настой эффективен при цистите, ощущении избытка тепла в теле (конституция Питта или дисбаланс Питты), при лихорадке, в качестве детоксицирующего настоя.
Рецепт: семена кориандра (можно размолоть) 10г (примерно 3 ч.л.), 60 мл воды
Приготовление: залить пряность водой, дать настояться ночь.
Применение: утром профильтровать, принимать натощак.
← К списку