Перец черный премиум, United Spices, 30г
Описание:
Особенности черного перца горошком из Шри-Ланки
- натуральный черный перец плотностью 550г/л
- отличный аромат и прекрасный вкус
- премиум качество
- без примесей
- богат пиперином, который делает этот перец очень жгучим
В цельном и молотом виде черный перец применим во всех кулинарных сферах – соленьях и маринадах, супах и подливах, перцем сдабривают салаты, овощи, мясо, птицу и рыбу, разнообразную консервацию, напитки.
Опытные кулинары рекомендуют молоть горошинки перца перед заправкой блюд. И действительно, невозможно сравнить аромат и вкус свежемолотого перца с готовым порошком в перечнице с неизвестным сроком помола.
Для приправы перцем жареного мяса будет вкуснее, если использовать прием французской кухни: горошинки раздавить широким ножом на дощечке, и посыпать почти приготовленную отбивную получившимися крупными фрагментами перчика.
Дозировка
В дозировке необходимо следовать указаниям рецептуры того или иного блюда. Однако помните – конечный результат будет зависеть от качества перца, его свежести и способа помола, о котором было сказано выше. Безусловно здесь важен и вопрос личных предпочтений – недаром в большинстве рецептов пишут: «соль и перец по вкусу».
Совместимость с другими пряностями
Черный перец (цельный или молотый) совместим практически со всеми пряностями. Редкий набор специй не включает перец, его используют даже в сладостях. Черный перец хорошо сочетается с древнейшей пищевой добавкой – солью.
Лечебное действие
Острый, горячий и сушащий по свойствам черный перец является прекрасным стимулятором пищеварения. Улучшает аппетит и восприятие вкуса пищи, способствует перевариванию пищи. Оказывает антитоксическое и очищающее действие на кишечник, изгоняет паразитов.
Обладает противовоспалительным, антибактериальным и противогрибковым действием, а также способен устранять боль. В виде различных паст используется для лечения ряда кожных проблем, а также в качестве болеутоляющего средства при суставной и мышечной боли.
В умеренных количествах полезен при болезнях сердца, а также для профилактики сердечно-сосудистых нарушений. Регулярное потребление может быть полезно для снижения веса и уровня холестерина в крови.
Современные исследования также сообщают о выраженном антиоксидантном и противоопухолевом действии черного перца.
Вы можете купить Перец Черный горошек зерна в интернет-магазине ДАО ЗДОРОВЬЯ по доступной цене.
Состав продукта:
цельные горошинки черного перца
Информация:
← К списку