Спирулина: интересные факты

Первые жители Земли

Ученые полагают, что благодаря цианобактериям в атмосфере Земли, некогда состоявшей их ядовитых вулканических газов, появился кислород, и на планете появились условия для развития растительного и животного мира. В древнейших горных породах Австралии, возраст которых превышает два миллиарда лет, обнаружены окаменевшие остатки микроводорослей, подобных спирулине.  

Первые потребители суперфуда

Пионерами использования спирулины являются жители африканской страны Чад. С незапамятных времен они собирают эти водоросли в пресноводных водоемах, сушат на солнце, затем измельчают и добавляют порошок в супы, к различным блюдам и напиткам. Спирулину употребляют в пищу и как самостоятельное лакомство – в виде шариков из зеленого пюре, их называют дайх.

Спирулина ацтеков

Известно, что спирулину собирали и добавляли в пищу древние жители Мексики. В книге «Открытие и завоевание Мексики», написанной испанским офицером Диасом де Кастильо в 1517 году, находим рассказ о сборе водорослей на озере Тескоко. Ацтеки называли их tecuitlatl, включали в ежедневный рацион питания, продавали на рынках. Однако у завоевателей пищевая добавка популярности не снискала, и вскоре была забыта.

Вторичное открытие мексиканской спирулины случилось только через 450 лет, в 60-х годах минувшего века. Бактерии были обнаружены в пробах воды из Тескоко.

Но сами индейцы знали о чудесных свойствах водорослей всегда. Мексиканские народные целители составляют лекарства с озерной спирулиной и сегодня.

Медицинский текстиль

Разработана технология производства бинтов, пластырей и других медицинских тканей с антибактериальными свойствами. При их создании в качестве природного композита используется спирулина, предварительно насыщенная ионами серебра, цинка и меди.

Серебряные биорудники

Способность бактерий Arthrospira platensis поглощать наночастицы серебра можно использовать для его добычи экологически чистым способом. При этом спирулина не оставит в отвалах руды даже мельчайших отходов этого драгоценного металла.

Обед на Марсе

Несколько лет назад Европейское космическое агентство объявило конкурс на создание блюд для рациона экипажей космических кораблей, отправляющихся в длительные полеты, и для персонала базы землян на Марсе. При этом блюда могли содержать только те компоненты, которые можно вырастить на борту звездолета или в оранжерее стационарной космической базы.

Французские кулинары предложили рецепты одиннадцати вкусных «марсианских» блюд. 

Наиболее полезными и питательными оказались вот эти симпатичные миниатюрные батончики из спирулины в томатном соусе, создатели назвали блюдо Spiruline gnocchis.

Американское агентство NASA включило несколько блюд с добавками спирулины в рацион астронавтов Международной космической станции.

Источник кислорода

Спирулине найдено еще одно космическое применение. Цианобактерии способны очищать воздух в кабине корабля от вредных примесей, активно насыщая внутреннюю атмосферу выделяемым кислородом.     

Помощь голодающим

Неправительственные организации ООН и Красного Креста рассматривают спирулину как одно из эффективных средств оказания продовольственной помощи населению развивающихся стран. В марте 2003 года Организация Объединенных Наций создала Институт по использовани ю микроводорослей «Спирулина против недоедания».

Кормовые добавки

Биодобавку со спирулиной используют на аквафермах для выкорма ценных видов рыбы, с этой добавкой производятся питательные корма для домашних животных, аквариумных рыбок.