Имбирное печенье

Имбирное печенье

Имбирное печенье в виде новогодних фигурок – снежинок, снеговиков, звездочек, елок - является символом Рождества.⠀

Ароматное нежное печенье с травяным или пряным чаем согреют и поднимут настроение холодными зимними вечерами. И совсем необязательно печь его исключительно к Новому году и Рождеству!

Ингредиенты

Наименование
Количество
Мука гречневая
250 мл
Сахар тростниковый
50 мл
Лен семена
1 ст.л.
Масло кокосовое/гхи
2 ст.л.
Урбеч ореховый (по вкусу)
1 ст.л.
Сода
½ ч.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Имбирь сухой
1-1,5 ч.л.
Корица или кардамон
½ ч.л.
Мускатный орех
пару щепоток

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Семена льна измельчите в кофемолке, положите в мисочку, добавьте 3 ложки воды и хорошо перемешайте. Дайте смеси постоять 5-10 минут.

Шаг 2

Просейте муку, добавьте к ней все компоненты и вымешивайте тесто руками. Вначале будут образовываться крошки. Продолжайте вымешивать. Если все-таки смесь будет получаться суховатой, а крошки не будут соединяться в единое тесто, добавьте ложку теплой воды и продолжайте вымешивать. Должно получиться достаточно мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам. Скатайте шар, затем раскатайте его в пласт толщиной около 6-7 мм. С помощью стакана, но лучше, конечно, специальных красивых формочек сделайте печенье. Из остатков теста вновь сделайте шарик и раскатайте новый пласт.

Шаг 3

Вырезанное печенье разложите на листе с пергаментом и выпекайте в духовке при 170 °С. Оптимальное время – 15 минут, но, конечно, зависит от плиты. Если выпекать печенье дольше до 25 минут – оно становится твердым и хрустящим (на любителя).

***Количество специй можете менять на свой вкус. Если урбеча нет, можно обойтись без него.

Здоровья и приятного аппетита!

Эти продукты, используемые в данном рецепте, вы можете приобрести у нас:

100 руб
Хит продаж
470 руб
95 руб
Хит продаж
799 руб
Хит продаж
990 руб
445 руб
340 руб
Хит продаж
339 руб
535 руб
163 руб

← К списку
Не пропустите наши последние новости и специальные предложения!