Морковный пирог

Морковный пирог

Очень вкусный пирог, который достаточно быстро и легко готовится! Нежный, сочный, просто тает во рту.

Большинство и не догадаются, что он из моркови. Однажды я испекла этот пирог для моей крестницы – страшной сластены. Конечно, я не стала раскрывать секрет - из чего он. Если бы я упомянула морковь, вряд ли она согласилась хотя бы попробовать маленький кусочек. Каково же было ее удивление, когда она узнала секрет! К этому моменту она умяла добрый кусок пирога)) и в следующий раз попросила испечь именно его.

Вкус и текстура пирога будут сильно зависеть от качества моркови. Если морковь вкусная, сочная и сладкая, то и пирог выдастся на славу. Но в таком случае возможно понадобится чуть больше муки, чтобы пирог не получился мокрым, но зато можно уменьшить количество сахара. Как говориться, здесь поможет только опыт)

Я как обычно не люблю жестко придерживаться рецептов и все время экспериментирую. К базовому рецепту я иногда добавляю специи (имбирь, корицу, кардамон или смесь пряностей). Совсем немного – это практически не меняет вкус пирога, добавляет аромат и способствует более легкому перевариванию. Иногда - немного сухофруктов, но тогда точно можно уменьшить количество сахара. На мой взгляд лучше всего подходят для рецепта грецкие орехи, но иногда комбинирую их с миндалем.

В общем для творчества есть почва! Но в первый раз сделайте пирог в соответствии с рецептом.

Конечно, такой пирог несравненно полезнее промышленной выпечки, да и многой домашней. Но помните, это блюдо  со сладким вкусом, который в норме полезен и питателен для тела, а в избытке способствует накоплению Слизи в организме.

Ингредиенты

Наименование
Количество
Морковь (очищенная)
250 г
Яйца
2 шт.
Сахар тростниковый
60-80 г
Мука цельнозерновая из полбы
80 гр
Масло оливковое
1 ст. л.
Сода
1 ч.л.
Соль
щепотка
Орехи (лучше всего подходят грецкие)
0,5 стакана
По желанию: сухофрукты, специи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Морковь вымыть, почистить и потереть, затем взбить в блендере вместе с яйцами.
Шаг 2
В отдельную посуду просеять муку и добавить к ней все сухие ингредиенты, перемешать. Пересыпать сухую смесь к взбитой моркови, добавить масло. Все хорошо взбить. Тесто получается довольно жидкое.
Шаг 3

Орехи порубите ножом до желаемого размера. Смешайте с тестом. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке при 180°С около 40 мин (проверить готовность деревянной зубочисткой).

Перед подачей на стол дайте пирогу остыть. Подавать лучше с чаем, улучшающем пищеварение.


Здоровья и приятного аппетита!

Эти продукты, используемые в данном рецепте, вы можете приобрести у нас:

470 руб
110 руб
234 руб
1 245 руб
349 руб
Хит продаж
519 руб
340 руб
189 руб
191 руб

← К списку
Не пропустите наши последние новости и специальные предложения!