Рис с грибами и вакаме

Рис с грибами и вакаме

Это одно из любимых блюд в нашей семье. Готовится быстро и просто, при этом очень вкусное, нежное, легкое, но хорошо насыщающее.

В этом рецепте используются именно водоросли вакаме. Они обладают сладковатым привкусом, деликатным морским ароматом и нежной текстурой. Водоросли богаты микроэлементами в легкоусвояемой форме, витаминами, клетчаткой, аминокислотами и антиоксидантами, омега-3 жирными кислотами. Подробнее о вакаме читайте здесь.

Блюдо хорошо сбалансировано и достаточно универсальное. Особую пользу оно может принести женщинам в период менопаузы.

Ингредиенты

Наименование
Количество
Рис коричневый (басмати или жасмин)
150 мл
Вакаме
горсть
Шампиньоны/шиитаке
6-8 шт
Масло гхи/сливочное
1 ст.л.
Соль морская/розовая гималайская

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Рис промойте, замочите на некоторое время и поставьте вариться до готовности.
Шаг 2
Водоросли залейте теплой водой и оставьте для разбухания на 10 минут.
Шаг 3
Грибы промойте, почистите и нарежьте ломтиками. Шиитаке, конечно, придают особый вкус и аромат, но эти грибы далеко не всегда и всем доступны. Шампиньоны также хороши в этом блюде.

В сковороде/сотейнике разогрейте масло гхи – это лучшее масло для тушения и жарки, плюс оно придает блюду сливочно-ореховый вкус и аромат. Можно заменить на хорошее сливочное. На среднем огне готовьте шампиньоны, через 3-4 минуты добавьте к ним водоросли (предварительно отжав воду), хорошо перемешайте и тушите еще 3-5 минут.
Шаг 4
Добавьте в сковороду приготовленный рис, посолите по вкусу, все хорошо перемешайте, потомите 1-2 минуты.
Здоровья и приятного аппетита!

Эти продукты, используемые в данном рецепте, вы можете приобрести у нас:

Хит продаж
390 руб
475 руб
Хит продаж
1 100 руб
234 руб

← К списку
Не пропустите наши последние новости и специальные предложения!