Котлеты из брокколи с грибами

Котлеты из брокколи с грибами

Сегодня в меню вкусные котлетки из брокколи с грибами. Это прекрасное вкусовое сочетание, которое я открыла для себя очень много лет назад. Возможно, этот рецепт придется по вкусу даже тем, кто не очень-то любит брокколи – невероятно полезный овощ. Кстати, обязательно попробуйте Суп из брокколи с грибами .

Ингредиенты

Наименование
Количество
Брокколи
около 500 гр
Шампиньоны
4-6 шт
Лук репчатый
½ средней луковицы
Чеснок
1 зубчик
Мука цельнозерновая
100 мл
Лен семена
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Кумин
½ ч.л.
Кориандр молотый
½ ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Брокколи, лук, чеснок, соль и специи измельчить в блендере. Переложить в миску.

Шаг 2

Шампиньоны почистить, мелко порезать и немного потушить на сковороде с маслом. Я всегда использую масло гхи для придания сливочного вкуса.

Шаг 3

Грибы переложить к смеси с брокколи. Добавить молотый лен и просеянную муку. Я обычно использую гречневую, но можно и другую. Хорошо все перемешать, дать фаршу настояться минут 10.

Шаг 4

Сформировать из фарша котлетки и готовить на сковороде на среднем огне до готовности. Можно быстро обжарить с двух сторон, а затем запечь в духовке.

Здоровья и приятного аппетита!

Эти продукты, используемые в данном рецепте, вы можете приобрести у нас:

Акция
142.50 руб 150
110 руб
Новинка
69 руб
234 руб
340 руб
54 руб
160 руб

← К списку
Не пропустите наши последние новости и специальные предложения!