Вода. Как и сколько пить?

Вода имеет крайне важное значение для человека. Без нее просто невозможно функционирование нашего организма. Работа всех клеток, тканей и органов зависит от качества и количества выпиваемой нами воды, а также правильного ее употребления.

Вода – это идеальный напиток. Нашему организму нужна именно вода, он не испытывает потребность ни в соках, ни в прохладительных напитках, ни в кофе и даже травяном чае как таковом. Ничто не утоляет жажду так, как вода. Хорошим источником воды могут также служить свежие овощи или фрукты. В странах с жарким климатом они могут даже заменять воду, в случае ее отсутствия. Ярким примером могут служить арбуз, кокос (кокосовая вода), многие тропические фрукты. Они не только помогают утолить жажду, но и естественно охлаждают тело, помогая адаптироваться к высоким температурам.

Сегодня очень много пишется о воде и о том, сколько ее нужно употреблять. Основная рекомендация – пейте больше воды, не менее 2 л в день! Можно встретить и другие цифры – до 3 литров и более. Но так ли это? Не являются ли эти советы очередной модной «здоровой» выдумкой? Ведь этой тенденции не так много лет… Давайте обратимся к мудрости восточной медицины, которая смотрит на вопрос приема воды гораздо глубже. Если вы внимательно прочитали предыдущие статьи о питании, то вы найдете много параллелей.

Качество воды.

Вода должна быть чистой! Прекрасным источником такой воды является свежая ключевая (родниковая) вода, особенно в горной местности. Она прекрасно утоляет жажду, охлаждает и дает силу. Но, к сожалению, у большинства из нас нет доступа к такому источнику, и мы вынуждены использовать водопроводную или бутилированную воду. Впрочем, на сегодняшний день нельзя быть уверенным даже в качестве родниковой воды ввиду колоссального загрязнения окружающей среды. Поэтому оптимальный выход для современного человека – это использование качественной бутилированной воды (лучше в стекле) и хороших очищающих систем (фильтров).

Количество воды.

Ни в одной древней медицинской системе, где прописаны мельчайшие детали правил питания и образа жизни, не говориться о количестве воды, необходимой человеку в сутки! Есть лишь одно четкое предписание – пить только при появлении жажды, а количество воды должно лишь утолить ее и не более того. Это очень простое правило, в нем столько же здравого смысла, как и в том, чтобы есть только при возникновении голода. Для человека, который находится в контакте с Природой и со своим телом это абсолютно естественно.

Но современные люди так искусно научились подавлять свои естественные потребности (голод, жажду, позывы к мочеиспусканию и пр.), что часто обращают на них внимание, когда ситуация уже критичная. Поэтому, к сожалению, не всегда можно ориентироваться на этот критерий – чувство жажды. Кстати, хроническое подавление естественных потребностей тела приводит к целому ряду заболеваний, и об этом мы еще обязательно поговорим.

Что же делать? Развивайте осознанность и контакт со своим телом. Постепенно приводите в баланс ваше питание и образ жизни. Со временем здоровый человек приобретает «чувство жажды и воды», он просто знает, какая вода ему необходима, а также когда и сколько.

Количество необходимой человеку воды зависит от многих факторов: индивидуальной конституции, типа употребляемых продуктов и способов их приготовления, физической активности, температуры и влажности воздуха, времени года и др. Поэтому не может быть усредненной цифры. А слова о том, что воды много не бывает, вообще абсурдны.
Но стоит обратить внимание на крайности – полное отсутствие жажды или постоянное желание пить (так называемая патологическая жажда). И в том и в другом случае это скорее всего связано с заболеваниями, поэтому разумно будет проконсультироваться с врачом.

Усвоение воды.

Многие даже не задумываются – а что происходит с водой, после того как мы ее выпиваем? В многочисленных статьях о правилах употребления воды об этом мало кто упоминает. Если очень коротко, то метаболизм воды выглядит следующим образом: всасывается она преимущественно в тонком кишечнике, затем транспортируется и расходуется на нужды организма – образование телесных жидкостей (межклеточной жидкости, крови, пота, слез, слюны, пищеварительных соков и многих других). На все эти процессы, так же как на переваривание пищи, нужны время и энергия. Поэтому так важны качество воды и правильное ее употребление.

В аюрведических текстах описано, сколько усваивается та или иная вода: сырая – около 3 часов, остывший кипяток – 1,5 часа, горячая кипяченая вода – не более часа (около 50 минут). Исходя из этого мудрецы не рекомендуют пить любой из перечисленных видов воды, пока не усвоился предыдущий.

Как правильно пить воду.

✔ Как пить воду? Также, как и есть - получая удовольствие, смакуя каждый глоток, представляя пользу, которую он несет каждой клетке вашего тела. Не пейте воду залпом стаканами.

✔ Категорически не рекомендуется пить ледяные воду и напитки (из холодильника и/или со льдом), особенно перед, во время и после еды! Этому актуальному вопросу посвящена отдельная статья.

✔ Предпочитайте принимать тёплую или горячую воду, особенно во время еды и в холодное время года. О пользе горячей кипяченой воды читайте здесь.

✔ Не рекомендуется смешивать горячую воду с холодной, в кипяток добавлять сырую воду. Лучше дать естественно остыть воде до комфортной температуры.

✔ Кипяченую воду, которая остыла, не кипятите повторно, а если она простояла ночь – вообще не используйте.

✔ Как пить воду в течение дня? Утром выпейте стакан воды натощак. Далее пейте воду по необходимости, но учтите:

- Перед едой пить можно не менее чем за 30 минут! Для тех, кто хочет снизить вес, полезно за 30 минут до еды пить горячую простую или имбирную воду с медом (старым).

- После еды пить можно через 1-2 часа. Это зависит от вида съеденной пищи и состояния желудочно-кишечного тракта. Обильное питье сразу после еды приводит к нарушениям пищеварения и набору веса.

- Во время еды пить можно, но необходимо строго соблюдать правила! Исключите холодную и ледяную воду, фруктовые соки, коктейли, газированные напитки. О негативном действии ледяной воды на организм читайте здесь.

Выпивайте небольшое количество (примерно 150 мл) теплой/горячей воды или настоя на травах и специях, улучшающих пищеварение (имбирный, фенхельный чай и др.). В отличие от повсеместно распространенной информации такое питье будет поддерживать адекватную работу ферментов и всей пищеварительной системы.