Чечевичный пирог

Чечевичный пирог

Очень вкусный нежный пирог из красной чечевицы и овощей. Прекрасный вариант для завтрака или обеда, особенно для тех, кто сейчас соблюдает пост. Красная чечевица переваривается легче всех остальных бобовых, и при правильном приготовлении крайне редко вызывает неприятные ощущения (и если они есть, то вопрос к кишечнику, а не к чечевице). Помните, что использование специй в процессе приготовления бобовых обязательный этап. Подробнее в статье "Бобовые: готовим правильно".

Взяв идею этого блюда, вы каждый раз можете готовить разнообразные варианты, экспериментируя с различными овощами, зеленью и специями.

Блюдо готовится очень легко и быстро, основное время понадобится на запекание.

Ингредиенты

Наименование
Количество
Красная чечевица
150 мл
Сельдерей стебель
1-2 шт
Шампиньоны
4-5 шт
Перец сладкий
1 шт
Томаты черри
6-8 шт
Соль морская/гималайская
по вкусу
Специи (карри, масала для бобовых и др.)
по вкусу
Масло гхи
2 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Чечевицу промойте и замочите в чистой воде на 4-5 часов или на ночь, если будете готовить утром.

Вымоченную чечевицу хорошо промойте и слейте воду.
Шаг 2
Чечевицу взбейте блендером до пюре, добавьте соль и специи по вкусу. Идеально подходят карри, гарам масала или специальная смесь для бобовых. Из моноспеций подойдут кориандр, куркума, зира, имбирь, различные виды перцев и др.
Шаг 3
Овощи порежьте – сельдерей тонкими кусочками, шампиньоны ломтиками, перец колечками, черри на половинки. Отложите часть для украшения.

Вы можете использовать другие овощи, зелень на свой вкус.
Шаг 4
Добавьте порезанные овощи и масло гхи к чечевице и хорошо перемешайте ложкой. Выложите смесь в форму, смазанную маслом. Сверху украсьте пирог отложенными овощами.

Поставьте запекаться в предварительно разогретую до 170°С духовку на 30-35 минут.
Здоровья и приятного аппетита!

Эти продукты, используемые в данном рецепте, вы можете приобрести у нас:

Хит продаж
177 руб
234 руб
117 руб
110 руб
142 руб
Хит продаж
1 100 руб

← К списку
Не пропустите наши последние новости и специальные предложения!