Пшенная каша с яблоками в горшочке
Пшенная каша с яблоками в горшочке
Каша, томленая в глиняном горшочке. Ммммм…самая нежная, вкусная и ароматная! Я уже рассказывала о преимуществах такого способа приготовления в рецепте Пшенная каша с тыквой томленая.
В данном случае я предлагаю другое сочетание продуктов – пшено и яблоки, которые в печеном виде очень вкусны, полезны и легко перевариваются.
Яблоки для этой каши лучше выбирать сладкие или кисло-сладкие. На мой взгляд самые лучшие, вкусные и ароматные яблочки – наши, средней полосы.
Обязательный кулинарный штрих рецепта – пряности. Настоящая цейлонская корица и кардамон чудесно сочетаются с яблоками, придавая блюду изысканный аромат и неповторимый вкус!
Ингредиенты
Наименование
Количество
пшено
200 мл
яблоки
300 гр
масло гхи / кокосовое масло
1ст.л.
корица цейлонская
½ ч.л.
кардамон (молотый)
½ ч.л.
соль морская/гималайская
щепотка
подсластитель
по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Пшено очень хорошо промойте и замочите в воде. О правилах и преимуществах вымачивания круп читайте здесь.
Шаг 2
Вымоченное пшено хорошо промойте под проточной водой.
Яблоки порежьте на дольки толщиной 1,5-2 см, предварительно удалив сердцевину.
Разогрейте духовку до 180°С.
Шаг 3
На дно глиняной посуды выложите яблоки*, сверху пшено и масло, щепотку соли, а также специи – молотые корицу и кардамон**. Залейте 600 мл кипятка.
Закройте посуду крышкой и поставьте в предварительно разогретую духовку, сразу же уменьшите температуру до 110°С. Время томления каши 1,5-2 часа.
*На самом деле яблоки в итоге всплывут вверх)), но будут очень красиво смотреться, когда вы достанете уже готовую кашу.
**если вы хотите сделать вкус и аромат каши еще более яркими насыщенным – попробуйте готовую смесь пряностей Для кофе.
Закройте посуду крышкой и поставьте в предварительно разогретую духовку, сразу же уменьшите температуру до 110°С. Время томления каши 1,5-2 часа.
*На самом деле яблоки в итоге всплывут вверх)), но будут очень красиво смотреться, когда вы достанете уже готовую кашу.
**если вы хотите сделать вкус и аромат каши еще более яркими насыщенным – попробуйте готовую смесь пряностей Для кофе.
Шаг 4
По окончании времени приготовления выключите духовку, но оставьте кашу внутри еще хотя бы на 15-20 минут. Вы можете ее оставить и на большее количество времени (если необходимо), остывать она будет медленно.
Шаг 5
Разложите кашу по тарелкам. Подавайте в теплом виде с травяным чаем.
*Если не хватает сладости, добавьте по вкусу натуральный подсластитель.
*Если не хватает сладости, добавьте по вкусу натуральный подсластитель.
Здоровья и приятного аппетита!
← К списку