Ячменные лепешки на талкане

Прекрасная новость для тех, кто склонен к набору веса или занимается его снижением! Вам можно и даже нужно есть ячменные лепешки! Они прекрасно заменят вам обычный хлеб и другую выпечку. Лепешки сочетаются с любыми овощными блюдами – свежими салатами, супами, рагу, запеченными овощами, а также закусками – тапенадом, гуакамоле и др. Вкусны они и с медом.

Эти ароматные и вкусные лепешки готовятся быстро, но чуть сложнее, чем полбяные или пшеничные. Это связано с особенностями муки – она «суховатая» и плохо разбухает. Но именно «сушащее» действие ячменя на ткани (особенно жировую ткань) позволяет эффективно его использовать при повышенном весе и ожирении. Ячменные лепешки не только способствуют похудению, но и в целом уменьшают количество Слизи в организме. Их хорошо включать в рацион в конце зимы и весной, чтобы уменьшить или предотвратить негативные проявления избытка Слизи – простудные заболевания, слабость, вялость и др. Обязательно прочитайте о многочисленных полезных свойствах ячменя в статье.

Эти лепешки обогащены талканом, полезным продуктом из измельченного пророщенного ячменя. Это полноценная пища, которая сохраняет все целебные свойства ячменного зерна, легко усваивается и быстро восстанавливает силы, улучшает пищеварение и обмен веществ. Лен в данном случае играет двоякую роль – улучшает вязкость теста, а также является прекрасным источником клетчатки и биологически активных веществ.

Обязательно используйте специи! Они не только разнообразят аромат и вкус лепешек, но и будут способствовать более легкому перевариванию и эффективному устранению Слизи. Используйте острые горячие специи – кумин, тмин, имбирь, черный перец и др.

Для смазывания лепешек лучше всего используйте кунжутное масло – оно способствует снижению веса, а блюду придает ореховый аромат и привкус.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт